MEE KARI ALA NYONYA

Assalamualaikum,
Selamat pagi, salam 1 Rejab juga buat seluruh blogger2 berugama Islam, sambil sambil tu jum tengok resepi Kak Intan buat 2 hari yg lepas, dek kerana dah lama teringin nak makan mee kari ala2 Nyonya yang macam diFullhouse tu Kak Intan pun buat la sendiri, sedap tak sedap belakang kira kikkk...kikkk... janji mee kari.

Kalau nak join cara Kak Intan masak mehhhh sini...

Bahan2 nya...
isi ayam dipotong kecil2
1 paket mee kuning
1 kilo kerang direbus tanpa air.
tauhu dipotong 4 dan digoreng
2 batang kacang panjang dipotong2.
sedikit sawi dicelor.
telor rebus dipotong 2.
cili hijau di potong2
bawang goreng.
1 paket fish ball.
1 paket fish cake.
2 cawan santan pekat.
cili merah dipotong
limau kasturi dibelah 2
bawang merah bawang putih halia dan 3 biji buah pala- ditumbuk halus dan ditumiskan kesemuanya...
2 tangkai daun kari
2 sudu rempah kari daging
minyak masak untuk menumis
2 sudu besar cili kering blender- nak tambah pedas.
serai dititik 2 batang
2 ' lengkuas juga dititik kan.

Cara buat kuah karinya...

Tumiskan bawang merah ,bawang putih, halia sehingga naik baunya, masukkan cili kering blender dan juga rempah kari daging, tumiskan sehingga garing tambah sedikit air supaya jangan pekat sangat masukkan isi ayam yang telah dipotong halus..masukkan kerang yg telah direbus dan dikopek kulitnya bila cili dan rempah tadi dah betul2 masak masukkan pula santan pekat. letakkan garam secukup rasa sedikit gula sekiranya nak tambah sedap lagi menggantikan serbuk perasa, masukkan fish ball dan fish cake yg telah dipotong2 masak sehingga mendidih dan angkat. bolih la dimakan bersama mee kuning yg dicelor sekejap hiaskan dengan telor rebus , cili merah dan hijau yg dipotong, bawang goreng serta tauhu.Perahkan sedikit limau kasturi atau limau nipis sewaktu memakan nya selamat mencuba.

Ok bolih la cuba kalau sedap bagitahu kawan kalau tak sedap bagitahu dengan Kak Intan ya, wassalam..